Przedsiębiorstwo przetwórstwa ryb "Dymek" jest spółką osobową z siedzibą przy ul.Ełckiej 97 w Grajewie powstałą w 1994 roku jako spółka cywilna. W roku 2001 na wniosek wspólników przedsiębiorstwo zostało wpisane do Krajowego Rejestru Sądowego, oraz do Rejestru Przedsiębiorstw, jako "Dymek" Jan Jaczyński i wspólnicy spółka jawna.

Przez 13 lat swego istnienia firma rozwijała się zwiększając produkcje,oraz rozwijając infrastrukturę zakładu. Obecnie przetwórnia ma w pełni wdrożony system kontroli jakości HACCP, oraz spełnia wszelkie wymogi Unii Europejskiej, co oznacza że jest dopuszczona do obrotu rybami i ich przetworami na całym jej obszarze.

Wytwarzane w  zakładzie przetwory rybne są produkowane z surowca najwyższej jakości sprowadzanego głównie z Holandii i Norwegii. Naszą specjalnością są ryby wędzone,oraz śledzie w postaci marynat, płatów solonych, różnego rodzaju sałatek, rolmopsów, oraz w mniejszym zakresie różne gatunki ryb opiekanych. Znaczna część naszego asortymentu  sprzedawana jest w specjalistycznych "Sklepach Rybnych" gdzie wysoka jakość produktu i umiarkowana cena są bardzo cenione.

Zarząd firmy stale dąży do jak najlepszego zaspokojenia potrzeb klientów. Ich oczekiwania są na bieżąco śledzone przez właścicieli firmy, po czym na ich podstawie podejmowane są decyzje dotyczące usług. Rotacja pozycji asortymentowych jest w firmie dość duża. Produkty o wyraźnym i trwałym spadku sprzedaży są wycofywane z oferty i zastępowane innymi. Ciągły monitoring rynku i oczekiwań klientów pozwala wychwycić możliwości udoskonalania i poszerzania własnego asortymentu. Priorytetem firmy jest jak najlepsze zaspokajanie potrzeb klienta, poprzez dostarczenie mu wysokiej jakości towaru po przystępnej cenie.